料亭 嵯峨野

平成23年7月、「日本」をコンセプトに生まれ変わりました。今の流行とは一線を画す、伝統に則った本格的な日本建築。ただ食事を供する場としてだけでなく、季節の移ろいを写す祭り事を室礼や膳組に盛り込み、伝統的な工芸品を代々大切に使い続ける。日本の美意識と人をもてなす精神を訪れる方の五感に静かに語りかけます。

嵯峨野が大切にするのは、お客様が心から心地よく過ごせる「ひととき」です。私どものもてなしは、主役であるお客様の心の動きを察し、「そろそろ次の何かを…」と思い始められたそのひと呼吸の間を感じ取る心構えでおります。お客様の心に静かに寄り添い、最良のひとときとなるよう、日々努めてまいります。